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Brotbacken anno 1800
Einzigartig auf dem Schmalzer Hof ist das historische Backhaus anno 1800. Mitunter das älteste Backhaus Bayerns dient als Kulisse für einen historischen Backtag. Ganz nach der Tradition erlernen Sie das Zubereiten und Backen im Holzofen. Gemeinsam bereiten wir den Sauerteig und heizen den Ofen mit Holz. Ein traditioneller Backtag ist jedoch weit mehr. Wie früher nutzen wir die Hitze und die Glut des Ofens für vielerlei traditionelles Backgut. Das selbstgebackene Bauernbrot ist dabei nur Ihr persönliches "Mitbringsel".
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